Czerwony Ale Irlandzki #14

Irish Red Ale

brewed on 11/3/13, packaged on 11/21/13

Stats

Brew length
20.5
Original gravity
12.7°Blg, SG 1.052
Final gravity
Abv
Final amount
20.0

Wort preparation

Fermentables:

  • słód pilzneński - 4,0 kg
  • słód Carared - 0,25 kg
  • słód Caraamber - 0,25 kg
  • palone ziarna jęczmienia - 0,06 kg

Hops:

  • chmiel Marynka (α-kwasy 8,5%, granulat) - 20 g
  • chmiel Lubelski (α-kwasy 3,8%, granulat) - 20 g

Yeast:

  • drożdże MauriBrew Ale 514

Misc. items:

Mash steps:

  • Początkowa ilość wody: 14 l
  • 70°C - dodać słody
  • 65°C - 30'
  • 72°C - 20'
  • 75°C - 5'

Sparging: wysładzanie do 25l

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • 0' - 20 g Marynka
  • 50' - 20 g Lubelski

Notes:

Zestaw z homebrewing.pl

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 11/5/13
  • Bottling date: 11/21/13
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)
  • Carbonation used: 0,5 l syropu cukrowego (100g cukru)

fermentacja główna, 11/5/13

OG: 12.7°Blg, volume: 20.5 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes