#7 belgian blond ale wg anteksa

belgian blond ale

brewed on 8/19/16, packaged on 9/7/16

Stats

Brew length
7.0
Original gravity
16.5°Blg, SG 1.068
Final gravity
2.5°Blg, SG 1.010
Abv
7.6%
Attenuation
apparent 84.8%, real 69.5%
Final amount
6.0

Wort preparation

Fermentables:

  • pilzneński 2 kg
  • carapils 0,15 kg
  • caraaroma 0,05 kg
  • biscuit 0,05 kg
  • dekstroza kukurydziana 0,22 kg (gotowana 60')

Hops:

  • marynka 12 g
  • lubelski 10 g

Yeast:

  • fermentum mobile fm26 belgijskie pagórki

Misc. items:

Mash steps:

  • 60°C - 30'
  • 72°C - 40'
  • 78°C - 7'

Sparging: 6-7 l

Boil time: 70

Hopping schedule:

  • 70' - marynka 12 g
  • 10' - lubelski 10 g

Notes:

przeskalowany przepis anteksa, zmienione drożdże

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 8/19/16
  • Bottling date: 9/7/16
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation normal (eg. lagers, American ales)
  • Carbonation used: 38 g glukozy

burzliwa, 8/19/16

OG: 16.5°Blg, FG: 2.5°Blg, volume: 7.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes

by Marcin Kaczmarek on 11/22/17

pierwszy belg po roku nadal nie przekonuję mnie w pełni. jest bardzo średnio ok. po 30 warkach wiem, że mogę lepiej. czas nie wiele ułożył piwo, nadal trochę bubelguma.

by Marcin Kaczmarek on 10/1/16

opinia piwowara seweryna 'blond jeśli miałby być typowo w stylu to był zbyt słodowy, sama część belgijska była ok, ale blond to taka belgijska odpowiedź na lagery i brakowało trochę tej lekkości (...) piwa wypilem ze smakiem'

*piwo jeszcze zdecydowanie zbyt młode na degustację

by Marcin Kaczmarek on 9/22/16

ładny lacing, choć piana słaba i szybko opadała. kolor za ciemny. aromat gumy balonowej (temp. fermentacji za wysoka). trochę goździków w smaku i aromacie. dobre piwo.