#14 julius wannabe

new england india pale ale

brewed on 1/8/17, packaged on 1/28/17

Stats

Brew length
12.5
Original gravity
13.0°Blg, SG 1.053
Final gravity
2.6°Blg, SG 1.010
Abv
5.7%
Attenuation
apparent 80.0%, real 65.5%
Final amount
11.0

Wort preparation

Fermentables:

  • pale malt maris otter warminster maltings 2,6 kg
  • cara pils 0,07 kg
  • honey malt 0,07 kg
  • owsiany 0,25 kg
  • płatki owsiane 0,1 kg
  • cukier demerara 0,15 kg

Hops:

  • magnum - 15 g
  • citra - 75 g
  • mosaic - 70 g
  • simcoe - 35 g

Yeast:

  • vermont ale yeast bay

Misc. items:

Mash steps:

  • 68°C - 60'
  • 78°C - 10'

Sparging: do 18,5 l, na dwa garnki (drugi garnek 3,5 l brzeczki)

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • 60 ' - mangum 15 g
  • 10 ' - citra 10 g
  • 10 ' - mosaic 10 g
  • hopstand - citra 30 g
  • hopstand - mosaic 30 g
  • hopstand - simcoe 15 g
  • 6 dni cichej - citra 35 g
  • 6 dni cichej - mosaic 30 g
  • 6 dni cichej - simcoe 20 g

Notes:

klon piwa julius browaru treehouse brewing. przepis wg czasopisma byo.

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 1/8/17
  • Bottling date: 1/28/17
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation normal (eg. lagers, American ales)
  • Carbonation used: 78 g cukru

burzliwa i cicha w jednym fermentorze, 1/8/17

OG: 13.0°Blg, FG: 2.6°Blg, volume: 12.5 ltr change delete

temp podniesienio na koniec burzliwej do 23-25 st? mała dokładność temp. lcd

add fermentation step

Tasting notes

by Marcin Kaczmarek on 11/22/17

podsumowanie - great expectations - nie piłem oryginału więc nie umiem powiedzieć jak wyszedł jako klon. nie udało się uzyskać efektu hazy, jak na złość neipa była jednym z klarowniejszych piw. bardzo fajnie natomiast wyszła faktura i piwo się gładko piło. receptura i wykonanie bardzo dobre.