#236 Bieda Porter

brown porter

brewed on 11/23/17, packaged on 12/20/17

Stats

Brew length
22.0
Original gravity
13.0°Blg, SG 1.053
Final gravity
3.5°Blg, SG 1.014
Abv
5.2%
Attenuation
apparent 73.1%, real 59.9%
Final amount
19.0

Wort preparation

Fermentables:

  • słód pale 3.60kg
  • słód karmelowy 150 EBC 0.50kg
  • słód czekoladowy jasny 0.40kg
  • słód czekoladowy ciemny 0.10kg

Hops:

  • Marynka gran. 2016 8.4% a-k 30g

Yeast:

  • B44 4 pok. (gęstwa)

Misc. items:

  • mech irlandzki 2g (gotowanie 10')

Mash steps:

  • 67-66°C - 75' (11l wody)
  • 75°C - 15' (+8l wody)

Sparging: 15,5l wody do obj. 29l

Boil time: 90

Hopping schedule:

  • FWH - 20g Marynka
  • 30' - 10g Marynka

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 11/23/17
  • Bottling date: 12/20/17
  • Carbonation data: keg with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)
  • Carbonation used: 60g cukru białego

fermentacja główna, 11/23/17

OG: 13.0°Blg, FG: 3.5°Blg, volume: 22.0 ltr change delete

fermentacja cicha , 12/6/17

OG: 3.5°Blg, FG: 3.5°Blg, volume: 21.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes