#99 Dry Stout Kooperacyjny

brewed on 11/21/17

Stats

Brew length
42.0
Original gravity
13.0°Blg, SG 1.053
Final gravity
Abv
Final amount
42.0

Wort preparation

Fermentables:

  • Pale Ale 5kg
  • Monachijski 2kg
  • Jęczmień palony 0,6kg
  • Czekoladowy 400 0,33kg
  • Czekoladowy 1200 0,25kg

Hops:

  • Iunga 50g

Yeast:

  • MJ M15 Empire Ale gęstwa po #98

Misc. items:

  • Gips piwowarski do zacieru.

Mash steps:

  • 55-54°C - 5'
  • 63°C - 60'
  • 73°C - 20'
  • 78°C - 10'

Sparging: Bez zastrzeżeń

Boil time: 58

Hopping schedule:

  • Cały chmiel na 60'

Notes:

Warka kooperacyjna z Browarem "Szwagrowe" Wyszło 2x21l 13°Brix Jedno wiadro klasycznie, drugie z dodatkiem jakieś kawy na cichą. Fermentacja w +/- 16°C

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 11/21/17
  • Bottling date:
  • Carbonation data: forced in keg: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)

Burzliwa, 11/21/17

OG: 13.0°Blg, volume: 42.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes