#27 go to ipa clone

session ipa

brewed on 6/25/17, packaged on 7/17/17

Stats

Brew length
11.0
Original gravity
10.5°Blg, SG 1.042
Final gravity
1.8°Blg, SG 1.007
Abv
4.8%
Attenuation
apparent 82.9%, real 67.9%
Final amount
10.5

Wort preparation

Fermentables:

  • pale malt golden promise - 2 kg
  • płatki pszeniczne - 0,1 kg
  • słód pszeniczny - 0,1 kg

Hops:

  • el dorado - 26 g
  • amarillo - 5 g
  • cascade - 33 g
  • sterling - 25 g
  • citra - 10 g
  • mosaic - 18 g
  • lubelski - 20 g

Yeast:

  • fermentis safale us-05

Misc. items:

Mash steps:

  • 67-66°C - 60'
  • 76°C - 10'

Sparging: ok 16 l (połowa 32 l)

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • 10' - el dorado 10 g
  • 5' - amarillo 5 g
  • 5' - cascade 10 g
  • 5' - sterling 10 g
  • 5' - citra 10 g
  • 5' - mosaic 10 g
  • 5' - lubelski 20 g
  • whirpool 30 min - cascade 8 g
  • whirpool 30 min - el dorado 8 g
  • 5 dni cichej - mosaic 8 g
  • 5 dni cichej - cascade 15 g
  • 5 dni cichej - strerling 15 g
  • 5 dni cichej - el dorado 8 g

Notes:

wariacja własna na temat piwa go to ipa z browaru stone. chmielenie na podstawie znalezionych informacji na amerykańskich forach. wspólnie zacieranie z warką 27. warzone z innych chmielami niż #26 oraz fermentowane innymi drożdżami

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 6/25/17
  • Bottling date: 7/17/17
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation normal (eg. lagers, American ales)
  • Carbonation used: 85 g cukru

burzliwa z cichą, 6/25/17

OG: 10.5°Blg, FG: 1.8°Blg, volume: 11.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes

by Marcin Kaczmarek on 11/22/17

podsumowanie - rewelacja. pomimo założenia, że to będzie ta gorsza połowa, to warka okazała się lepsza niż #26. bardzo udane. zbliżony smak do oryginału. wkrótce powtórka.