#29 grodzisz klasyczne (2)

grodziskie

brewed on 8/13/17, packaged on 8/30/17

Stats

Brew length
11.0
Original gravity
7.5°Blg, SG 1.030
Final gravity
2.5°Blg, SG 1.010
Abv
3.0%
Attenuation
apparent 66.7%, real 54.6%
Final amount
10.5

Wort preparation

Fermentables:

  • wędzony weyermann 1 kg
  • pszeniczny 0,65 kg

Hops:

  • saaz - 25 g
  • hallertauer mittelfrueh - 15 g
  • lubelski - 30 g

Yeast:

  • danstar nottingham

Misc. items:

  • wsypany rumianek - brak notatki w jakiej ilości, prawdopodobnie ok 5 g, dodane na ostatnie 3'
  • żelatyna do sklarowania piwa przed butelkowaniem

Mash steps:

  • 65°C - 35'
  • 72°C - 40'
  • 76°C - 10'

Sparging: ok 16 l (połowa 31)

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • 15' - 24 g Saaz
  • 10' - 17 g Hallertauer
  • 5' - 30 g lubelski

Notes:

receptura na podstawie poprzednich grodziskich warzonych, zmodyfikowane chmieleni (czas i rodzaje). zacierane wspólnie z warką #30

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 8/13/17
  • Bottling date: 8/30/17
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)
  • Carbonation used: 125 g cukru

burzliwa z cichą, 8/13/17

OG: 7.5°Blg, FG: 2.5°Blg, volume: 11.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes

by Marcin Kaczmarek on 11/22/17

udało się przed wyjazdem wypić tylko kilka sztuk. dobre grodziskie. rumianek niewyczuwalny/ewentualnie odrobina słodyczy, ale być może to sobie wkręcam.