#30 grodzisz hamerykańskie (2)

grodziskie

brewed on 8/13/17, packaged on 8/30/17

Stats

Brew length

12.5

Original gravity

8.0°Blg, SG 1.032

Final gravity

2.5°Blg, SG 1.010

Abv

3.2%

Attenuation

apparent 68.8%, real 56.3%

Final amount

11.5

Wort preparation

Fermentables:

• wędzony weyermann 1 kg
• pszeniczny 0,65 kg

Hops:

• citra - 20 g

Yeast:

• fermentis safale us-05

Misc. items:

• żelatyna do sklarowania piwa przed butelkowaniem

Mash steps:

• 65°C - 30'
• 72°C - 40'
• 76°C - 10'

Sparging: do ok 15 l (połowa z ok 32 l)

Boil time: 60

Hopping schedule:

• 10' - citra 10 g
• 5' - citra 5 g

Notes:

receptura na podstawie poprzednich grodziskich warzonych, zmodyfikowane chmieleni (czas i rodzaje). zacierane wspólnie z warką #29

Fermentation and packaging

• Fermentation start date: 8/13/17
• Bottling date: 8/30/17
• Carbonation data: bottles with priming: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)
• Carbonation used: 135 g cukru

Fermentation data

Tasting notes