#30 grodzisz hamerykańskie (2)

grodziskie

brewed on 8/13/17, packaged on 8/30/17

Stats

Brew length
12.5
Original gravity
8.0°Blg, SG 1.032
Final gravity
2.5°Blg, SG 1.010
Abv
3.2%
Attenuation
apparent 68.8%, real 56.3%
Final amount
11.5

Wort preparation

Fermentables:

  • wędzony weyermann 1 kg
  • pszeniczny 0,65 kg

Hops:

  • citra - 20 g

Yeast:

  • fermentis safale us-05

Misc. items:

  • żelatyna do sklarowania piwa przed butelkowaniem

Mash steps:

  • 65°C - 30'
  • 72°C - 40'
  • 76°C - 10'

Sparging: do ok 15 l (połowa z ok 32 l)

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • 10' - citra 10 g
  • 5' - citra 5 g

Notes:

receptura na podstawie poprzednich grodziskich warzonych, zmodyfikowane chmieleni (czas i rodzaje). zacierane wspólnie z warką #29

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 8/13/17
  • Bottling date: 8/30/17
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)
  • Carbonation used: 135 g cukru

burzliwa z cichą, 8/13/17

OG: 8.0°Blg, FG: 2.5°Blg, volume: 12.5 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes

by Marcin Kaczmarek on 11/22/17

zdążyłem wypić może kilka butelek przed wyjazdem z szetlandów. grodzisz jak grodzisz, nie może się nie udać. było dobrze choć wariant z simcoe bardziej mnie zachwycił niż citra.