#102 Hoppy Kölsch

brewed on 4/12/18

Stats

Brew length
24.0
Original gravity
12.0°Blg, SG 1.049
Final gravity
Abv

Wort preparation

Fermentables:

  • Pilzneński 4,2kg
  • Pszeniczny 0,5kg
  • Płatki orkiszowe 0,4kg

Hops:

  • Iunga 20g
  • Cascade 10g
  • Centennial 16g

Yeast:

  • WY2565 Kolsch gęstwa od @rkkr

Misc. items:

Mash steps:

  • 54°C - 10'
  • 63°C - 40'
  • 73°C - 15'
  • 78°C - 10'

Sparging: Bez zastrzeżeń

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • Iunga 60'
  • Cascade 5'
  • Centennial 1'

Notes:

Miał być typowy Kölsch, ale nie było niemieckich chmieli, więc brałem co było. Miał być mech irlandzki, albo Whirlfloc ale zapomniałem. Wyszło 24l 12°BLG Fermentacja w garażu 16-18°C

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 4/12/18
  • Bottling date:
  • Carbonation data: forced in keg: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)

Burzliwa, 4/12/18

OG: 12.0°Blg, volume: 24.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes