#104 Karmelkowy Wit

brewed on 5/25/18

Stats

Brew length
Original gravity
Final gravity
Abv

Wort preparation

Fermentables:

  • Pilzneński 3kg
  • Pszenica niesłodowana 2kg
  • Owies niesłodowany 0,5kg
  • Carapils 0,5kg

Hops:

  • Hallertau tradition 25g

Yeast:

  • FM20 białe walonki 1,3l starter

Misc. items:

  • Kolendra 15g w dwóch dawkach
  • Curacao 15g
  • Mech irlandzki
  • Otarta skórka z 3 pomarańczy

Mash steps:

  • 55-54°C - 10'
  • 63-61°C - 30'
  • 73-71°C - 30'
  • 78°C - 10'

Sparging: OK

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • Całość na 60'

Notes:

Wyszło ok 28l 12°Brix Fermentacja w garażu Carapils przez pomyłkę.

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date:
  • Bottling date:
  • Carbonation data: forced in keg: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)

Tasting notes