FORT TRUMP

brewed on 1/26/19, packaged on 3/13/19

Stats

Brew length
Original gravity
Final gravity
Abv

Wort preparation

Fermentables:

  • Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) 5kg
  • Słód Carapils (R) 0,5kg

Hops:

  • Marynka Granulat 25g
  • Lubelski 25g
  • Citra 25g
  • Chinook 20g

Yeast:

  • Gozdawa - Czech Pilsner 18

Misc. items:

  • WHRLIFLOC 0,5 tabletki

Mash steps:

  • 62-61°C - 30'
  • 72-71°C - 30'
  • 76°C - 15'

Sparging: do 26 litrów

Boil time: 70

Hopping schedule:

  • Granulaty;
  • Marynka 25g - 60 minut
  • Chinook 20g - 60 minut
  • Citra 10g - 60 minut
  • Lubelski 10g - 20 minut
  • Lubelski 15g - 10 minut
  • Citra 15g - 10 minut

Notes:

do fermentacji 22.5 litra 12.5 blg start fermentacji w około 16 stopniach C po 4 godzinach 14 stopni trzy tygodnie burzliwej w 10 - 12 stopni , zeszło do 2 blg cicha w 8 stopniach rozlane 13.03.19 ( 20 litrów )

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date:
  • Bottling date: 3/13/19
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation normal (eg. lagers, American ales)
  • Carbonation used: 2,2

Tasting notes