#275 Kraina Łagodności

sweet stout

brewed on 4/7/19, packaged on 5/17/19

Stats

Brew length
20.5
Original gravity
15.0°Blg, SG 1.061
Final gravity
7.5°Blg, SG 1.030
Abv
4.2%
Attenuation
apparent 50.0%, real 41.0%
Final amount
19.0

Wort preparation

Fermentables:

  • słód pale 3.00kg
  • płatki owsiane błyskawiczne 1.00kg
  • słód barwiący 0.40kg
  • laktoza 1.00kg

Hops:

  • Iunga gran. 2017 10.3% a-k 20g

Yeast:

  • S-04 5 pok. (gęstwa)

Misc. items:

  • mech irlandzki (gotowanie 10')

Mash steps:

  • 67-66°C - 75' (11l wody)
  • 75°C - 15' (+9l wody)

Sparging: 14,5l wody

Boil time: 90

Hopping schedule:

  • FWH - 20g Iunga

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 4/7/19
  • Bottling date: 5/17/19
  • Carbonation data: keg with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)
  • Carbonation used: 50g cukru białego.

Fermentacja główna, 4/7/19

OG: 15.0°Blg, FG: 7.5°Blg, volume: 20.5 ltr change delete

Fermentacja cicha, 4/19/19

OG: 7.5°Blg, FG: 7.5°Blg, volume: 20.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes