#108 Sweet Stout

brewed on 12/8/19

Stats

Brew length
40.0
Original gravity
15.0°Blg, SG 1.061
Final gravity
Abv
Final amount
40.0

Wort preparation

Fermentables:

  • Pale ale [Viking] 8,5kg
  • Czekoladowy 400 [Viking] 0,5kg
  • Czekoladowy 1200 [Viking] 0,5kg
  • Jęczmień prażony 0,8kg

Hops:

  • Iunga 20g

Yeast:

  • WY 1084 do obu wiader

Misc. items:

  • Laktoza 1kg

Mash steps:

  • 67-66°C - 60'
  • 76°C - 15'

Sparging: Po regulacji śrutownika bez problemów

Boil time: 50

Hopping schedule:

  • Cały chmiel na początku gotowania

Notes:

Wyszło 40l 15°Brix Czas pracy 5h Schłodzone w 10min do 16°C Fermentacja w garażu. Receptura podobna do piwa uwarzonego kiedyś na bitwę piwowarów.

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 12/8/19
  • Bottling date:
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)

Burzliwa, 12/8/19

OG: 15.0°Blg, volume: 40.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes