#280 Pol-Am PA

pale ale

brewed on 1/4/20

Stats

Brew length
36.0
Original gravity
11.5°Blg, SG 1.046
Final gravity
Abv

Wort preparation

Fermentables:

  • słód pilzneński 5.80kg
  • słód wiedeński 2.00kg

Hops:

  • Marynka gran. 2018 8.4% a-k 20g
  • Cascade PL gran. 2019 5.5% ak-k 300g

Yeast:

  • US-05 I pok. (2 saszetki, uwodnione)

Misc. items:

  • mech irlandzki 4g (gotowanie 10')

Mash steps:

  • 67-66°C - 75' (32l wody)
  • 75°C - 15'

Sparging: 25l wody

Boil time: 75

Hopping schedule:

  • FWH - 20g Marynka
  • 10' - 100g Cascade
  • whirlpool 20' - 100g Cascade
  • na zimno 7d - 100g Cascade

Notes:

Spodziewana gęstość nieco ponad 11°Blg (akurat tyle by zmieścić się w widełki APA wg BJCP).

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 1/4/20
  • Bottling date:
  • Carbonation data: keg with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)

Fermentacja główna, 1/4/20

OG: 11.5°Blg, volume: 36.0 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes