#283 Amber Gold P

amber ale

brewed on 2/2/20, packaged on 3/4/20

Stats

Brew length
38.0
Original gravity
11.5°Blg, SG 1.046
Final gravity
3.0°Blg, SG 1.012
Abv
4.7%
Attenuation
apparent 73.9%, real 60.5%
Final amount
37.0

Wort preparation

Fermentables:

  • słód pale 7.10kg
  • słód karmelowy 150 EBC 0.40kg
  • słód karmelowy 30 EBC 0.40kg
  • Carafa Special III 40g

Hops:

  • Puławski gran. 2019 7.5% a-k 294g

Yeast:

  • US-05 3 pok. (gęstwa)

Misc. items:

  • mech irlandzki 4g (gotowanie 10')

Mash steps:

  • 67-66°C - 75' (32l wody)
  • 75°C - 15'

Sparging: 25l wody

Boil time: 75

Hopping schedule:

  • FWH - 44g Puławski
  • 10' - 50g Puławski
  • whirlpool 20' - 50g Puławski
  • na zimno 7d - 150g Puławski

Notes:

Planowane parametry: 11,5°Blg, 40 IBU, 20 EBC. Do jednego wiadra na zimno 50g Puławskiego, do drugiego 100g.

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date: 2/2/20
  • Bottling date: 3/4/20
  • Carbonation data: keg with priming: carbonation low (eg. British and Irish ales)
  • Carbonation used: 100g cukru

Fermentacja główna, 2/2/20

OG: 11.5°Blg, FG: 3.0°Blg, volume: 38.0 ltr change delete

Fermentacja cicha, 2/22/20

OG: 3.0°Blg, FG: 3.0°Blg, volume: 37.5 ltr change delete

add fermentation step

Tasting notes