#5 Falconers Flight

brewed on 5/8/21, packaged on 5/20/21

Stats

Brew length
Original gravity
Final gravity
Abv
Final amount
25.0

Wort preparation

Fermentables:

  • Słód pilzeński 5kg
  • Słód Carapils 0.25kg

Hops:

  • Falconer's Flight 20 g 50 min AA 10.5 %
  • Falconer's Flight 60g 5 min AA 10.5 %
  • Falconer's Flight 140g 3 dni AA 10.5 %
  • IBU 35

Yeast:

  • Kveik Voss - gęstwa 3 pokolenie

Misc. items:

  • Whirflock 0.5 tabletki 5 min. przed końcem

Mash steps:

  • 67°C - 40'
  • 72°C - 20'
  • 76°C - 10'

Sparging: 12l wody

Boil time: 60

Hopping schedule:

  • Falconer's Flight 20 g 50 min AA 10.5 %
  • Falconer's Flight 60g 5 min AA 10.5 %
  • Falconer's Flight 140g 3 dni AA 10.5 %

Notes:

Dodano 3 ml kwasu mlekowego stosunek wody do słodu 4,5 : 1 - 23,5 l wody, Uzyskano 14 brix Wydajność 82% Wydajność zacierania 86%

Fermentation and packaging

  • Fermentation start date:
  • Bottling date: 5/20/21
  • Carbonation data: bottles with priming: carbonation high (eg. German wheat, Belgian ales)
  • Carbonation used: 3.2 g/butelkę

Tasting notes